Puikus, gardus, nesudėtingai paruošiamas ir sąlyginai sveikas desertas. Net draugui, kuris turi išties išrankų skonį desertams, patiko. Smagu :)

Jam pasigaminti naudojau:
3 vidutinio dydžio greipfrutus
3 kiaušinio baltymus
25g sviesto
šaukštą kukurūzų krakmolo
75g cukraus [man asmeniškai pasirodė per daug]
šiek tiek tarkuotos apelsino žievelės

Gaminam šitaip:
nupjaunam greipfrutų viršų, išskaptuojam minkštimą, po to jį perkošiam per marlę. Puode ištirpinam sviestą, įmaišom krakmolą, supilam greipfrutų sultis, kaitinam, kol sutirštėja. Nepamirštam pamaišyti. Paliekam atvėsti. Tuo metu iki standžių putų išplakam baltymus, įmaišom juos į atvėsusią masę. Po to viską supilam į tai, kas liko iš greipfrutų

Orkaitę įkaitint reikia iki 160C, kepti, kol apskrunda. Apie 20min. Man visa masė netilpo į greipfrutus, taigi naudojau ir ramekinus. Bet juose suflė kažkodėl subliuško..

Bet greipfrutinė suflė buvo tikrai šauni.

Skanaus!

Idėjos šaltinis: čia. Gaminau iš pusės kiekio.