Taip, tai tie Sonatinos sausainiai. TIE, kuriuos gaminau pernai prieš Kalėdas ir užpernai prieš Kalėdas ir kurie buvo patys patys, todėl džiugins mus ir šiais metais. Skanesnių nesu iškepus. Ačiū, Sonatina. Ir jos originalus receptas:

1/2 puodelio cukraus
3 puodeliai persijotų miltų
2 a. š. sodos
1 a. š. druskos
2 a. š. malto imbiero
2 a. š. cinamono
½ a. š. maltų gvazdikėlių
½ a. š. malto muskato riešuto
225 g sviesto, supjaustyto kubeliais
1/2 puodelio skysto medaus

Sumaišyti cukrų, miltus, sodą, druską, imbierą, cinamoną, gvazdikėlius ir muskatą. Sudėti sviestą ir pirštais trinti, kol susidarys smulkūs tešlos trupinėliai. Supilti medų ir gerai išmaišyti, paminkyti, kol susiformuos tešla. Šaldyti bent valandą.

Tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų iki 3 mm storio. Išpjauti norimos formos sausainius. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 12 – 15 min. Išimti iš orkaitės, o po minutės perkelti ant grotelių ir ataušinti.

Kuriuo vadovaujantis buvo iškepti šitie mieli sausainiukai. Nežinau, man asmeniškai Rudolfiukai – tokie mieli žvėreliai, kad leidau sau suteikt jų pavidalą sausainiams :) na, gal kai kurie pavyko labiau panašūs į šuniukus, bet gi vis tiek – miela. O puošimas – glajus, padarytas iš cukraus pudros, šiek tiek citrinų sulčių ir vandens + kt. puošimo priemonės – padaro juos dar mielesnius. Na, maniškiai Rudolfiukai buvo kiek per rudi :)) bet skonio tai nepagadino.

Taigi, su artėjančiom šventėm jus, mielieji!