kepame gamtoje


Panašų receptą jau bandžiau [ačiū Sparnuočiui ir Eglei :)], čia – kiek kitokia versija. Tiesą sakant, skanesnio kepto sūrio nesu valgius. Nuostabi, traški plutelė ir minkštas sūrio vidus – super.

Naudojau:
varškės sūrį [naminį]
šviežių prieskonių [naudojau raudonėlius, bazilikus, mairūnus, šalavijus, rozmarinus]
porą šaukštukų majonezo

Gaminau taip:
Sūrį supjausčiau riekelėmis, aptepiau majonezu, smulkintais prieskoniais apibarsčiau. Apvyniojau folija, kepiau virš žarijų ant grotelių. Po ~10min išėmiau iš folijos ir dar keletą minučių pakepiau, kol gražiai apskrudo.

Laaaabai skanu.

Vaišinkitės :)

Advertisements

Nuostabi nuostabi duona. Išties puikūs pietūs: ant laužo kepta duonytė su pomidoru ir mocarela. Niam.

Kepiau iš:
kelių duonos riekelių
poros šaukštų tarkuoto “Džiugo”
keletos baziliko lapelių

Kepu taip:
Duonytę pabarstom sūriu ir bazilikais, dedam ant grotelių, kepam, kol sūris pasilydo. Tada apverčiam, dar porą minučių paskrudinam. Viskas, galima skanauti.

Skanaus!

Šaltinis: “Darbštuolės” žurnaliukas “Laužo kepsniai”

Niekada nesu kepus deserto ant laužo. Pirmas blynas – prisvilęs tik tiesiogine prasme :)) ir tai tikrai nekenkia patiekalui.
Iš tikrųjų labai labai labai gardus desertas.

Reikės:
bananų ir mėgiamo šokolado

Gaminimas:
bananus įpjaunam per išlinkimą. Į įpjovas dedam šokolado gabaliukų. Bananus suvyniojam į foliją ir kepam ant grotelių virš žarijų. Po keliolikos minučių bananus išimam iš folijos ir kepam toliau. Turi pajuoduoti. Kai tai nutinka, bananai paruošti. Dedam į lėkštes, nulupam žievę ir skanaujam.

Dažnu kepsnių ant laužo kepimu irgi nepasižymiu. Tad tobulėt kur yra. Šįkart bandžiau tokį receptą, kuriam reikės:

1kg kiaulienos kumpio
3 skiltelių česnako [susmulkinam]
pusės litro duonos giros
svogūno [supjaustom žiedeliais]
paprikos [supjaustom juostelėm]
lauro lapelio
kelių pipirų žirnelių

Marinatą gaminam iš nurodytų produktų. Mėsą supjaustom 2cm storio riekelėmis. Dedam į marinatą, marinuojam ~28val. Po to kepam ant grotelių, kol gražiai apskrunda.

Skanaus!

Šaltinis: žurnaliukas “Lauko kepsniai, padažai, salotos”.

Baklažanai – ne pačios mėgiamiausios mano daržovės. Bet sūrį aš labai mėgstu. Todėl patiko ir šis patiekalas.

Reikės tik:
baklažano [-ų]
mocarelos sūrio

Gaminsim:
baklažaną perpjaunam per pusę, dedam į lėkštę, pabarstom druskyte, kai susidaro sultys, jas nuvalom. Baklažaną dedam ant grotelių, kepam, kol gražiai paruduoja. Per tą laiką mocarelą supjaustom griežinėliais. Vėliau dedam ant baklažano, vėl keliam virš laužo ir kaitinam, kol sūris išsilydo. Viskas.

Būtų skanu baklažaną [prieš dedant ant jo sūrį] aptepti kokiu padažiuku ir/ar apibarstyti prieskoniukais..

Skanaus!

Šis tas, ką ant laužo kepti gali ir vegetarai :)

Reikės:
sojų kepsnelių
vandens, druskos
sojų padažo
skysto medaus
citrinų sulčių

Gaminam šitaip:
Sojų kepsnelius išverdam pasūdytam vandeny. Nuspaudžiam vandens perteklių.
Iš medaus, sojų padažo ir citrinos sulčių sumaišom padažą [ingredientų dedam pagal skonį]. Užpilam ant sojų kepsnelių. Paliekam kuriam laikui.

Vėliau veriam ant iešmų ir kepam. Galima verti ir daržoves. Jas aš pamarinuoju sojų padažo, vorčesterio padažo ir dar kokių prieskoniukų marinate.

Kepam ant laužo, kol gražiai apskrunda.

Labiausiai mane nustebino sultingumas. Galvojau, bus sausoka ir skurdu su skoniu, bet toli gražu :)

Skanaus.

Dešrelės, keptos ant laužo, nėra mano pačios mėgiamiausios, todėl ieškojau, kaip jas pagaminti įdomiau. Ir štai:

reikia:
šviežių mėsos dešrelių
kukurūzų traškučių
aštraus pomidorų padažo
tarkuoto sūrio

Gaminsim šitaip:

kukurūzų traškučius sutrupinam.
Ant laužo iškepam dešreles.
Greitai prapjaunam, grūdam vidun traškučius [lengviausia tai daryt dviese: vienas laiko “praskėstą” dešrelę, kitas deda vidun traškučius], pilam padažiuko, dedam tarkuoto sūrio. Viską reikia daryt greitai, tada sūris spėja išsilydyt nuo dešrelių karščio. Man, deja, taip nepavyko, todėl teko patiekalą dar pašildyti mikrobangėj.
Kai sūris išsilydo, galima ragauti.
Skanaus :)
Šaltinis: Darbštuolės žurnaliukas “Laužo kepsniai”

Next Page »